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8/23(日)海邊玩完後
就轉到竹圍漁港買漁貨

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這~
紅蘿蔔雞肉捲我們都快吃完了
才想到還未寫文>"<
真得只有一個字可以形容我
懶~
嗯........
我想想齁
這是什麼時候做好的呢~~~~
唉呀~原來是8/2那天呢^^
8/1下班時去市場採買雞胸肉和紅蘿蔔的。
隔天
因為沒啥事做，就起個大早做雞肉捲了^^
首先

1.準備個刨刀

黑栗大人正在檢查
刨刀有沒有利、好不好削~
再來

2.拿個紅蘿蔔

同樣的~
黑栗大人說要檢查紅蘿蔔有沒有新鮮
這怎麼檢查呢?????

黑栗大人要先聞一聞
看有"青"沒^^

黑栗大人說
最快的方法
就素粗了它啦^^

黑栗大人檢查完畢後
就努力給它削呀削
我準備了4條紅蘿蔔
削了剩下尾端一點點
就奉獻給多栗大人

多栗大人~
請笑納^^
這是今年的貢品
不曉得合不合妳意呢~~~~
   

多栗大人覺得不錯~
一直和我索討紅蘿蔔>"<
可是~可是~
多栗大人呀~
今年收成略差>"<
您慢點吃呀.........
 剩下的小紅蘿蔔頭還未長高~
如果您吃太快~
它們會來不及長大啦><"
 

這就是4條紅蘿蔔的量
說多不多~說少不少呢^^
因為等下要給它三溫暖
所以我選擇用刨刀刨薄
節省時間~
 
刨完後的紅蘿蔔片絲
放進烘乾機給它烘乾
4條紅菜頭有放滿5個食物盤喲^^
 
大約烘了快4小時吧>?<
紅菜頭已經縮成乾乾脆脆的了
5盤縮成1盤
哇~頓時覺得我的錢沒了~~~飛了~~~~

這個時候~
貴夫人出現了
它說-好久沒現身了，想看看大家^^

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在海邊玩的盡興後
當然不能忘了黑貓生貓仔的辛苦
前往漁港買了魚獲後
就立即返家做魚乾~

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夏天鳳梨"正時走"
好多好甜的鳳梨
練習做鳳梨乾
 
啊~
我挑到一顆略小但甜度不飽滿小酸的鳳梨
有點小小的不安>"<
 
 
烘水果乾的好處是
甜度都會集中
所以這顆鳳梨
烘到後面
就會小小的略甜
真是一個好的發現
^^
 
但是烘出來的鳳梨乾很漂亮
吃起來也甜甜的不會酸
不過一直烘不硬
因為有分泌出來的自然果糖
而且這是自然的酵素耶
真好~
 
沒吃過吧~
咱們來粗粗看唄
 
眼睛不用這麼大啦
雖然第1次看到、聞到
來唄
粗粗看
^^

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今天要做的是南瓜乾!
從來沒殺過南瓜
這是頭一遭呢!!
拿個刀子切對半
湯匙要準備囉~
就是要把籽挖起來
但是不要亂丟喲
我們等下要炒瓜子喲~
 
這樣會比較好烘乾喲~
 
半顆的南瓜排列整齊後
像不像魔斯拉呢^^
~魔斯拉~魔斯拉~魔斯拉~魔斯拉........~
 
那顆南瓜先生剛好是1個碗公的量~
感覺還滿多的呢~
 
因為太陽公公很耀眼
所以決定讓太陽公公好好晒它一晒
 
看著這切好的南瓜片
不由得欽佩自已的好刀工
跟太陽公公道離別
準備進烘乾機來個三溫暖唄
 
趁著在烘南瓜乾的時候
來炒南瓜子吧
要用文火慢慢炒喲，免得焦掉了~
 
不停的炒~不停的炒~
看見微微發黃就可以了
 
看~我炒得很漂亮吧~
自已真是欣賞自已啊~
 
不過南瓜子有點小顆
喀起來略難剝~不過~
還是一樣美味啦^O^
DOLLY~來
吃吃看吧~
DOLLY啊~妳想很久捏>"<
究竟要不要吃啦~
小小的很難咬
看DOLLY咬很久~
齜牙列嘴的，很有趣^^
ELLY則是咬一咬就吐出來了
完全不了我的辛苦

小三則連聞都不聞一下
有那麼難吃嗎?

最後
我把瓜子移到小三前面
結果也只要試探性的看一下
吼~
小三
你很不給面子捏>"<


南瓜先生
因為在烘機裡做三溫暖太無聊
就學起了魔術打發的時間
3盤變2盤
2盤變1盤
還好~
1盤是最後底數了
不能再變少了
看~乾乾脆脆的
真棒~
近看瞧一瞧~
美麗吧~
呵~
別急~很多喲♡ 

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 難得買了牛皮骨及碎棒
當然要包個肉來吃吃啊^^
 
 孩子~這只是借妳聞聞
還不可以吃喲
 
 
 
 
 買了豬肉及雞肉2種
因為要捲在牛皮骨上
所以不能先燙熟~
 
 沒想到這次牛皮骨的成品約2小時就完成了
算是快速的作品
不過肉切的薄也是原因喲^^
 
 每次完成一個作品
當下都很佩服自已的能耐~
覺得自已啊~真是了不起啊^o^
 
 
 
 每次要一起照這2隻就很傷腦筋 
開閃光燈嘛~多栗就曝先過度↑圖上
不開閃先燈嘛~黑栗就會看不見↓圖下

 
 
 不管如何~趕快來吃吧
 
 
 
 
 多忘情的黑栗啊~
眼睛都瞇成一條線
咬得多快樂
真是捧場的孩子^^

  
 加油~加油~努力咬喲♥

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  我去團購豬耳朵了
這次不是像上次那樣是整個豬頭唷
詳情↓
http://www.wretch.cc/blog/WanLingHOME/11886567
真的是只有豬耳朵捏
我好高興唷
   
 這樣看很像垃圾耶~
 
 這次沒有豬頭喲~
 
 不過~我也有嚇一跳
怎麼那麼大片呀
 
 
 耳朵這麼大~
我想，這隻豬應該"吃很大"吧
 
 
 
 
 
 
 在切豬耳朵的時候
我會順便把多餘的脂肪切除
把油滋滋的機率減低
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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   因為買了食物烘乾機   
所以迷上了烘乾食物成就後的快感
真得很有成就感捏^^
我請我二哥載我去市塲買豬耳朵
想說
豬耳朵嘛~應該很好買吧
誰知~
攤販1索:如果賣偶豬耳朵，其他很難賣耶~
唉喲~他這樣索，偶很為難捏，索以偶索不方便沒關係啦
結果，他強力推銷我買整個豬頭 
媽啊
整個豬頭，就是你臉上有的全部都有....
而且還索:買耳朵1對60元，整副豬頭只要100元，泥想買哪一種?
偶索:偶要買豬耳朵啦
老板就菜刀一割，2個肥滋滋的耳朵賣偶了
後來偶又企攤販2問看看有沒有豬耳朵
結果一樣啦
不過，這家比較好，豬毛都拔乾淨，不是整個豬頭
是換成整顆豬頭皮...
 ok啦~總比整粒頭好吧
  
偶個人沒拿過這麼大的耳朵和鼻子
所以感覺很恐怖耶
有說不出的奇怪啦~噁心啦~
偶還叫偶二哥幫偶拿肥家
因為偶不敢拿啦 >"< 很俗辣吧~
所以偶一直在哀嚎大叫著偶的媽啊~整個人犯神經啦
 
黑栗還很好奇這東西
一直伸長脖子想瞧的究竟
我想應該是肉味在吸引她吧
叫也叫過了~
神經也發過了~
好吧~開始工作吧~
先將那可怕的生豬頭川燙過
由於太可怕了<莫名的可怕>
偶不敢直接用手碰豬頭，索以用烤肉長夾子夾肉 
       很可笑吧~
偶川燙了2次，
是為了想把豬耳朵的雜質去的更乾淨
燙過的豬耳朵也比較好拔毛


燙過的豬耳朵
變得很乾淨、很q彈
我就敢摸了
不過細小的毛不易去掉
沒關係~
我有法寶
 
這樣就不會燒到手了^^

這樣手就不累了
我真是...百分百佩服我的才智啊
不過~
有瓦斯槍會更讚啦^^
毛除乾淨後
就切自已喜歡的大小
切完後
再用熱水沖一沖，去油解膩喲^^
  
那就開始烘吧
晚上8點開始作業囉~
 
  
早上看豬耳朵啊
還是油油亮亮的喲~
一堆油冒出來了

下班回家看耳朵
還是油滋滋的呢~
所以參考前輩的作法
再將耳朵多次沖熱水去油膩
再重新烘焙
  
 
 

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moo 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()

       

噹噹噹噹~噹噹噹噹~
這是我新買的食物烘乾機喲
就是可以把食物都乾燥化啦~
呵呵呵~
為什麼買這個機器呢~
主要是因為
我看很多愛犬人士都買這種機器自製零食給狗貓吃
讓我好生羨慕
決定給它敗一台~
我看了好久~也找了好久~
有2台機種讓我猶豫不決
不過最終下定的就是現在買的這台機器了~
這台機器操作簡單
開關就只有1個
沒有任何其他的裝置
唯一有的是有安全裝置在溫度過高時會自動斷電
就這樣~夠方便吧


產品配件 : 乾燥主機1台     乾燥轉盤５個      蓋子1個
產品尺寸 : 高18.5公分　寬34公分
本機為１１０V 　250W    溫度控制在７５－８０度C

好了~
來準備雞胸肉做肉乾吧
呵呵呵~
多栗也來湊熱鬧

我把雞胸肉切片，川燙煮熟
雞肉片最好要平均厚度，而且大片一點
因為川燙會縮小、烘製過程中也會因水份烘乾而變小些
不過也不能太厚，不然烘的時間上會久些~


   
  

在烘的過程中
多栗和黑栗一直不停的往客廳走
可是我聞不到雞肉的味道啊~
狗鼻子果然厲害呀^^
佩服~佩服~
        
過了1個半小時
肉的顏色變茶色了
淡淡的雞肉味，雞肉還是有含少許水份
 
dolly真的一直等
一直等喲
只要我離開房間走動
dolly就馬上到烘乾機旁邊等待

我拿了一塊出來"聞香"一下
表面乾乾的
撕開後肉質略為軟
這樣其實就可以吃了~
但是我想要烘成像外賣的零食一樣"乾"
所以又繼續烘
當然啦~
這一塊就分給她們吃啦^^
親愛的elly
幹嘛那麼悶啦~
肉乾就快好了
再等等喲^^

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moo 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()